زرشک محصولی استراتژیک است که می‌تواند اقتصاد شرق کشور را در بخش کشاورزی، توسعه دهد و ارزآوری بالایی برای این منطقه به همراه داشته باشد. این محصول کشاورزی در سال‌های گذشته توانسته بازار صادراتی خوبی ایجاد کند و تقریباً به بازارهای 30 کشور جهان فروخته می‌شود.